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2019/07/07
夏は栄養不足にならがち。麵類、冷たいものをとる為、ビタミン、ミネラルが不足になる。夏は鰻と学者 平賀源内は書いたことがある。 うなぎは、抵抗力を高めるビタミンA、疲労回復のビタミンB1、皮膚や粘膜を保つB2、鉄分も豊富。 ゴーヤも血圧や血糖値を安定させ、疲労回復のビタミンもある。 普通、ビタミンは加熱に弱いがゴーヤは大丈夫。 ゴーヤは1本につき、約2個、ほうれん草の約2倍のビタミンCをもつ。 他にも、オクラ、納豆は疲労回復、消化酵素が含まれて胃に良い。 シソの葉は食欲を香りがそそる。 夏野菜は気をつけないといけないのは、生で食べると体が冷える。 だから、温野菜にして食べたり、補足に香辛料を使うとよい。 ちなみに、冬野菜は体を温める。しかし、白菜は体を冷やすので注意を。 最後に、１日に必要なビタミンはレモン５個分 でも、そんなに食べれないです。 でも、キャベツを大きめの葉、２～３枚ほどで１日に必要なビタミンCが摂取できます。 お試しあれ そして、健康な毎日をすごしましょう。
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