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2023/02/08
2月15日（水） 【 世界料理～イタリア～ 】 ○ペンネ クリームソース ペンネはイタリアンパスタのうちのひとつです。 形状がペン先に似ていることから「ペン」を意味する イタリア語 “penna” を由来として「ペンネ」の呼称がついたそうです。 今回お料理に使用するペンネ・リガーテは表面に細かい溝があり ソースが絡みやすくなっておりますので たっぷりのクリームソースと一緒にお召し上がりください。 ○トマトのカプレーゼ カプレーゼはサラダの一種で、本場イタリアでは 前菜やお酒のおつまみとして大人気の定番メニューです。 トマトの赤、チーズの白、バジルの緑の組み合わせは国旗の色と 同じであることから、イタリアを象徴する料理として国民にこよなく愛されるようになったようです。
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